Application of high resolution eims to the study of fragmention of 1-(amino acid)-1-deoxy-D-fructoses and hts implication to the mechanism of the maillard reaction [[Thesis] /]Varoujan Yaylayan.
Von: Yaylayan , Varoujan.
Mitwirkende(r): Yaylayan , Varoujan.
Materialtyp:
Medientyp | Aktueller Standort | Signatur | Exemplarnr. | Status | Fälligkeitsdatum |
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6october 1208 | 664 YA (Regal durchstöbern) | 1 | Verfügbar |
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includes summary in arabic.
Thesis (Ph.d ) -- Alberta University, 1986.
includes bibliogrphic referance (254-273).
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