Sauces [Book :]classical and contemporary sauce making / James Peterson.
Von: Peterson, James.
Materialtyp:
BuchVerlag: New York : Van Nostrand Reinhold, 1998Auflage: 2nd ed.Beschreibung: xxv, 598 p. : ill. (some col.) ; 27 cm.ISBN: 0442026153.Schlagwörter: SaucesDDC-Klassifikation: 641.814
| Medientyp | Aktueller Standort | Signatur | Exemplarnr. | Status | Fälligkeitsdatum |
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Books
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6october 1203 | 641.814 PS (Regal durchstöbern) | 1 | Verfügbar |
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Includes bibliographical references (p. [583]-588) and index.
All Ages.
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