Modern food microbiology [[Book] /]James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.
Von: Jay, James M. (James Monroe).
Mitwirkende(r): Loessner, Martin J | Golden, David Allen.
Materialtyp:
BuchReihen: Food science text series. Verlag: New York : Springer, 2005Auflage: 7th ed.Beschreibung: xx, 790 p. : ill. ; 26 cm.ISBN: 0387231803; 0387234136 (e-Book).Schlagwörter: Food -- Microbiology | Food MicrobiologyDDC-Klassifikation: 664.00157
| Medientyp | Aktueller Standort | Signatur | Exemplarnr. | Status | Fälligkeitsdatum |
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Books
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6october 1203 | 664.00157 (Regal durchstöbern) | 1 | Verfügbar |
Includes bibliographical references and index.
All Ages.
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