Food processing [Book :]principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Mich?ele Marcotte.
Von: Ramaswamy, Hosahalli S.
Mitwirkende(r): Marcotte, Michelle.
Materialtyp:
BuchVerlag: Boca Raton : CRC Press, 2006Auflage: 1st ed.Beschreibung: 420 p. : ill. ; 24 cm.ISBN: 1587160080 .Schlagwörter: Food industry and tradeDDC-Klassifikation: 664
| Medientyp | Aktueller Standort | Signatur | Exemplarnr. | Status | Fälligkeitsdatum |
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Books
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6october 1203 | 664 R F (Regal durchstöbern) | 1 | Verfügbar |
Includes bibliographical references (p. 399-406) and index.
All Ages.
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