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Improving food and beverage performance [Book /]Keith Waller.

Von: Waller, Keith.
Materialtyp: materialTypeLabelBuchReihen: Hospitality managers' pocket books. Verlag: Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 1996Beschreibung: xvii, 376 p. : ill. ; 20 cm.ISBN: 075062812X.Schlagwörter: Food service management | Restaurant managementDDC-Klassifikation: 647.95068 Online-Ressourcen: Publisher description | Table of contents
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Medientyp Aktueller Standort Signatur Exemplarnr. Status Fälligkeitsdatum
Books Books 6october
1203
647.95068 (Regal durchstöbern) 1 Verfügbar

Includes bibliographical references (p. [364]-366) and index.

All Ages.

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