The Professional Chef'sTechniques of healthy cooking [Book /] the Culinary Institute of America ; foreword by Graham Kerr ; Jennifer S. Armentrout, editor.
Von: the Culinary Institute of America.
Mitwirkende(r): Armentrout, Jennifer S | Culinary Institute of America.
Materialtyp:
BuchVerlag: New York : Wiley, 2000Auflage: 2nd ed.Beschreibung: xxi, 634 p. : col. ill. ; 28 cm.ISBN: 0471332690 .Schlagwörter: Quantity cookery | NutritionDDC-Klassifikation: 641.57 Online-Ressourcen: Contributor biographical information | Publisher description | Table of Contents
| Medientyp | Aktueller Standort | Signatur | Exemplarnr. | Status | Fälligkeitsdatum |
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Books
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6october 1203 | 641.57 CP (Regal durchstöbern) | 1 | Verfügbar |
Includes bibliographical references (p. 604) and index.
All Ages.
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