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1.
The Professional Chef'sTechniques of healthy cooking [Book /] the Culinary Institute of America ; foreword by Graham Kerr ; Jennifer S. Armentrout, editor.

von the Culinary Institute of America | Armentrout, Jennifer S | Culinary Institute of America.

Auflage: 2nd ed.Materialtyp: book Buch; Format: Druck ; Literarische Form: Sachliteratur Verlag: New York : Wiley, 2000Online-Ressourcen: Contributor biographical information | Publisher description | Table of Contents Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.57 CP] (1).

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2.
Cooking essentials for the New professional chef [Book /]The Food and Beverage Institute ; Mary Deirdre Donovan, .

von Donovan,Mary Deirdre | Donovan, Mary Deirdre, 1955- | Food and Beverage Institute (Culinary Institute of America).

Materialtyp: book Buch; Format: Druck ; Literarische Form: Sachliteratur Verlag: New York : Van Nostrand Reinhold, 1997Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.57 D C] (1).

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