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Introduction to hospitality operations [Book /]edited by Peter Jones.
von Jones, Peter | Jones, Peter, 1951-. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: London ; New York : Cassell, 1996Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.94068 J I] (1).
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Math principles for food service occupations [Book /]Anthony J. Strianese and Pamela P. Strianese.
von Strianese, Anthony J | Strianese, Pamela P | Haines, Robert G. Math principles for food service occupations. Auflage: 4th ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Albany, N.Y. : Delmar Thomson Learning, 2001Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.9501513 SM] (1).
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Good cooking [[Book] /]Sheila Hutchins, .
von Hutchins, Sheila. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Glasgow : Collins, ., 1978Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.5 H G] (1).
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Food industry and the Internet [Book /]Drew Smith.
von Smith, Drew. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: London ; Malden, MA : Ames, Iowa : Blackwell Science ; Iowa State University Press [Distributor], 2001Online-Ressourcen: Table of contents Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 664.00688 SF] (1).
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Personnel management in the hotel and catering industry [Book /]M.J. Boella.
von Boella, M. J. (Michael John). Auflage: 3rd ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: London : Hutchinson, 1983Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.950683 B P] (1).
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Cooking without your salt shaker [Book /]American Heart Association Northeast Ohio Affiliate, inc., in cooperation with the Cleveland Dietetic Association.
von American Heart Association. Northeast Ohio Affiliate | Cleveland Dietetic Association. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: [Dallas, Tex.] : American Heart Association, c1978Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.5632AC] (1).
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Polar Journeys . [Book :]the role of food and nutrition in early exploration / Robert E. Feeney .
von Feeney , Robert E | robert e. feeney. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Washington,D.C. : American Chemical Socity, 1997Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.4'09 FP] (5).
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Chemistry and the food system [Book :]a study / by the Committee on Chemistry and Public Affairs.
von American Chemical Society. Committee on Chemistry and Public Affairs | American Chemical Society. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1980Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 644 A C] (5).
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Fox and Cameron's food science, nutrition & health. [[Book] /]Michael e.j,Lean.
von Lean, Michael e.j (Michael Ernest John) | Cameron, Allan G. (Allan Gillies) | Lean, M. E. J. (Michael Ernest John) | Fox, Brian A. (Brian Anthony).). Food science, nutrition and health. Auflage: 7th ed. / [edited by] Michael E. J. Lean.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: London : New York : Hodder Arnold ; Edward Arnold, 2006Weitere Titel: Food science, nutrition & health..Online-Ressourcen: Table of contents only Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.1 LF] (2).
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Food microbiology [[Book] /]Martin R. Adams and Maurice O. Moss.
von Adams, M. R | Moss, M. O. Auflage: 3rd ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Cambridge, UK : RSC Publishing, c2008Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 664.001579 A F] (2).
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Insects of stored products [[Book] /]David Rees ; with photographs by Vanna Rangsi.
von Rees, D. P. (David P.) | Rangsi, T. V. (Tiao Vanna). Auflage: 1st.ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Collingwood, Vic. : London : CSIRO Pub. ; Manson Pub., 2004Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 632.7 RI] (1).
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Culinary creation [[Book] :]an introduction to foodservice and world cuisine / by James L. Morgan.
von Morgan, James L. (James LeRoy), 1946-. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Amsterdam ; Boston : Elsevier Butterworth-Heinemann, c2006Online-Ressourcen: Table of contents | Publisher description Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.95 MC] (1).
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Quality of fresh and processed foods [[Book] /]Fereidoon Shahidi ... [et al.].
von Shahidi,Fereidoon | Shahidi, Fereidoon, 1951-. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2004Online-Ressourcen: Publisher description Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 664.07 S Q] (2).
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Food and beverage service [[Book] /]Dennis Lillicrap,John Cousins.
von Lillicrap,Dennis. Auflage: 7th ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: London : Hodder Arnold, , 2006Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 642.6 LF] (3).
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Twinkie, deconstructed [[Book] :]my journey to discover how the ingredients found in processed foods are grown, mined (yes, mined), and manipulated into what America eats / Steve Ettlinger.
von Ettlinger, Steve. Auflage: 1st.ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: New York, : Hudson Street Press, 2007Online-Ressourcen: Table of contents only | Publisher description | Contributor biographical information Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.308 ET] (1).
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Food and beverage service [[Book] :]Training manual / Sudhir Anderews.
von Anderews, Sudhir. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: New Delhi : Tata McGraw-Hill, 2005Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.95] (1).
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Hospitality management accounting [[Book] /]Martin G. Jagels ; contributing author, Catherine E. Ralston.
von Jagels, Martin | Ralston, Catherine E. Auflage: 9th ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2007Online-Ressourcen: Table of contents | Publisher description Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 657.837 J H] (1).
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Handbook of hospitality marketing management [[Book] /]editor, Haemoon Oh ; editor in chief, Abraham Pizam.
von Oh, Haemoon | Pizam, Abraham | Oh, Haemoon. Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Oxford : Butterworth-Heinemann, 2008Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 647.950688 O H] (1).
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Infectious diseases of domestic animals [[Book] /]S.M Mohiuddin.
von Mohiuddin,S.M. Auflage: 1st.ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Delhi : International Book Distributing Co., 2007Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 636.08969 M I] (1).
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Better homes and gardens calorie-trimmed recipes [[Book] /]Joy Taylor.
von Taylor, Joy | Taylor, Joy, 1955-. Auflage: 1st ed.Materialtyp: Buch; Format:
Druck ; Literarische Form:
Sachliteratur Verlag: Des Moines, Iowa : Meredith Corp., 1980Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: 6october [Signatur: 641.5635 T B] (1).
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